TASIKNET – Di tengah hamparan sawah yang hijau dan udara pegunungan yang sejuk, Saung Botram Biotirta berdiri sebagai oase kuliner khas Sunda di Tasikmalaya. Terletak di Jl. Raya Cisayong No. 52, Kampung Sukahideng, Kecamatan Cisayong, rumah makan ini menawarkan pengalaman bersantap yang memadukan cita rasa autentik dengan suasana pedesaan yang menenangkan.
Sejarah dan Konsep
Didirikan dengan semangat melestarikan budaya kuliner Sunda, Saung Botram Biotirta mengusung konsep “botram”—tradisi makan bersama yang erat kaitannya dengan kebersamaan dan kekeluargaan. Bangunan saung yang terbuat dari kayu dan bambu menciptakan nuansa alami yang harmonis dengan lingkungan sekitar. Kolam ikan yang mengelilingi area makan tidak hanya menambah keasrian, tetapi juga menjadi sumber bahan baku segar untuk hidangan yang disajikan.
Daya Tarik Utama
Salah satu keunggulan utama Saung Botram Biotirta adalah pemandangan langsung ke Gunung Galunggung yang megah. Latar belakang pegunungan ini memberikan suasana yang menenangkan, menjadikan setiap kunjungan sebagai pelarian sejenak dari hiruk-pikuk kota. Selain itu, suara gemericik air dari kolam dan kicauan burung menambah kesan alami yang sulit ditemukan di tempat lain.
Menu Andalan
Menu di Saung Botram Biotirta didominasi oleh olahan ikan dan udang air tawar yang segar. Beberapa hidangan yang menjadi favorit pengunjung antara lain:
- Gulai Udang Daun Singkong: Udang galah yang dimasak dengan kuah gulai kental dan daun singkong, menciptakan perpaduan rasa gurih dan pedas yang khas.
- Udang Bakar Madu: Udang yang dibakar dengan olesan madu, menghasilkan rasa manis dan smoky yang menggugah selera.
- Ikan Nila Bakar dan Goreng: Ikan nila segar yang dibakar atau digoreng hingga renyah, disajikan dengan sambal terasi yang pedas.
- Mendoan dan Pencok: Camilan khas Sunda seperti tempe mendoan dan pencok leunca yang cocok sebagai pendamping makan.
- Es Kelapa Muda Gula Aren: Minuman segar yang menggabungkan rasa manis alami kelapa muda dengan gula aren.
Semua hidangan disajikan dengan nasi hangat dan sambal yang pedasnya bisa disesuaikan dengan selera.
Akses Menuju Lokasi
Saung Botram Biotirta dapat diakses dengan kendaraan pribadi maupun umum. Dari pusat kota Tasikmalaya, perjalanan menuju lokasi memakan waktu sekitar 30 menit. Pengunjung disarankan menggunakan aplikasi navigasi karena papan petunjuk menuju lokasi cukup minim. Tempat parkir tersedia, namun kapasitasnya terbatas, terutama saat akhir pekan.
Waktu Terbaik untuk Berkunjung
Restoran ini buka setiap hari dari pukul 10.00 hingga 18.00 WIB. Waktu terbaik untuk berkunjung adalah saat makan siang, antara pukul 11.00 hingga 13.00 WIB, ketika udara masih sejuk dan pemandangan sekitar terlihat jelas. Hindari datang terlalu sore karena kabut dari pegunungan bisa mengurangi visibilitas pemandangan.
Tips dari Wisatawan Lokal
Berdasarkan ulasan dari pengunjung, berikut beberapa tips yang bisa membantu:
- Reservasi Terlebih Dahulu: Pada akhir pekan atau hari libur, restoran ini bisa sangat ramai. Melakukan reservasi sebelumnya dapat menghindarkan dari antrean panjang.
- Datang Lebih Awal: Untuk mendapatkan tempat duduk dengan pemandangan terbaik, disarankan datang lebih awal, terutama jika berkunjung dalam kelompok besar.
- Siapkan Uang Tunai: Pembayaran di restoran ini hanya menerima uang tunai, jadi pastikan membawa cukup uang sebelum berkunjung.
- Pilih Menu Andalan: Menu seperti gulai udang daun singkong dan udang bakar madu sering direkomendasikan oleh pengunjung karena cita rasanya yang khas.
- Nikmati Suasana: Luangkan waktu untuk menikmati suasana pedesaan yang tenang dan pemandangan alam yang indah.
Saung Botram Biotirta bukan sekadar tempat makan, tetapi destinasi kuliner yang menawarkan pengalaman bersantap yang menyatu dengan alam. Dengan menu khas Sunda yang autentik, pemandangan alam yang menakjubkan, dan suasana yang menenangkan, restoran ini menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menikmati kuliner sambil merasakan kedamaian pedesaan Tasikmalaya.