Pagi di Tasikmalaya selalu memiliki pesonanya sendiri. Ketika matahari mulai mengintip dari balik pegunungan, aroma khas kencur yang digoreng menyebar di udara, membangunkan indera penciuman dan menggoda selera. Di sudut Jalan Panyerutan, tepat di pertigaan dengan Jalan Tentara Pelajar, terdapat sebuah warung sederhana yang selalu ramai sejak fajar menyingsing: Kantin 43. Di sinilah, Nasi Cikur racikan Ny. Iyen menjadi primadona sarapan warga lokal dan wisatawan yang mencari cita rasa autentik Tasikmalaya.
Sejarah dan Asal Usul Nasi Cikur Kantin 43
Nasi Cikur, atau nasi goreng kencur, adalah hidangan tradisional khas Tasikmalaya yang berakar dari kebiasaan masyarakat pedesaan memanfaatkan bahan-bahan sederhana untuk menciptakan makanan lezat dan bergizi. Kencur muda, dengan umbi berwarna putih dan aroma khas, menjadi bumbu utama yang memberikan rasa unik pada hidangan ini. Di Kantin 43, Ny. Iyen telah menyajikan Nasi Cikur sejak puluhan tahun lalu, mempertahankan resep turun-temurun yang membuat pelanggan setia kembali lagi dan lagi.
Daya Tarik Utama: Cita Rasa yang Menggugah Selera
Keistimewaan Nasi Cikur di Kantin 43 terletak pada penggunaan kencur muda yang ditumbuk bersama bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya, kemudian ditumis hingga harum sebelum dicampur dengan nasi putih hangat. Hasilnya adalah nasi goreng dengan aroma khas kencur yang menggoda, rasa gurih yang pas, dan sedikit sensasi pedas yang membangkitkan selera. Hidangan ini biasanya disajikan dengan pelengkap seperti orek tempe, telur dadar rawis, kering kentang khas Tasik, timun, kerupuk putih, dan sambal goang yang pedas menyengat.
Akses Menuju Lokasi
Kantin 43 berlokasi di Jalan Panyerutan, Kelurahan Nagarawangi, Kecamatan Cihideung, Kota Tasikmalaya. Tempat ini mudah diakses dan dikenal luas oleh warga setempat. Bagi wisatawan, cukup menggunakan aplikasi peta digital dan mencari “Kantin 43 Nasi Cikur Tasikmalaya” untuk mendapatkan petunjuk arah yang akurat.
Waktu Terbaik untuk Berkunjung
Kantin 43 mulai beroperasi sejak pukul 06.00 WIB dan biasanya sudah ramai pengunjung sejak pagi. Karena popularitasnya, Nasi Cikur sering kali habis sebelum pukul 08.00 WIB. Oleh karena itu, disarankan untuk datang lebih awal agar tidak kehabisan dan dapat menikmati hidangan dalam suasana yang lebih tenang.
Tips dari Wisatawan Lokal
- Datang Lebih Awal: Untuk menghindari antrean dan memastikan kebagian Nasi Cikur, sebaiknya datang sebelum pukul 07.00 WIB.
- Siapkan Uang Tunai: Pembayaran di Kantin 43 dilakukan secara tunai, jadi pastikan membawa uang secukupnya.
- Cicipi Pelengkapnya: Jangan lewatkan pelengkap seperti orek tempe, kering kentang, dan sambal goang yang menambah kenikmatan hidangan.
- Eksplorasi Sekitar: Setelah menikmati sarapan, sempatkan berjalan-jalan di sekitar Jalan Panyerutan yang menawarkan berbagai kuliner dan suasana khas Tasikmalaya.